Abbinamenti
Vini e bollicine per un aperitivo di qualità
Un buon vino può esaltare (oppure no) ogni portata quando si è a tavola… Ma cosa dire del momento dell’aperitivo? Anche in questo caso è fondamentale selezionare la bottiglia giusta da stappare per un brindisi con i fiocchi.
Per gli amanti delle bollicine Enoteca Properzio ha puntato su alcune proposte pronte a stregare qualsiasi palato grazie al loro perlage sopraffino.
Persino per chi non resiste al vino bianco le bottiglie non mancano: che sia molto complesso e ricco di mineralità oppure dal forte impatto di miele, ognuno di questi bianchi è pronto a stregare già dal primo sorso.
Preparate i calici 🥂
Dalla sapiente unione di Glera, Pinot Bianco e Verdiso è nata una bottiglia che si distingue per il suo perlage omogeneo e intenso. Una proposta, che trova le sue origini in Veneto, incentrata su profumi e sapori fruttati. La scelta giusta per l'aperitivo.
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Qualcuno ha detto Champagne? Et voilà! Oltre a colpire per il suo perlage delicato e continuo, questa bottiglia rimane impressa per la freschezza fruttata dei sentori. Equilibrato, elegante e dal ritorno agrumato, uno champagne da provare sicuramente.
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Un vino da degustare sia al momento dell'antipasto che con interi menu di carne bianca. Una proposta complessa e minerale, dall'acidità gradevole. Perché si tratta di una selezione speciale? Perché sono state prodotte solo 300 bottiglie per Enoteca Properzio.
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Questo vino umbro da investimento spicca subito per il profumo di albicocche e miele, perfettamente in armonia con le note di spezie e cedro. Sorprende per la sua mineralità, così come per il suo corpo e la giusta salinità. Da provare sia all'aperitivo che con secondi a base di carne, in particolare il coniglio al forno.
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